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【应用案例】521表白日: 三方表白,守护孩子舌尖上的安全


作者:山西寰烁电子科技  点击数:  发布时间:2019年05月23日


今年3月,成都七中实验学校餐厅食品问题曝光,引发了社会的广泛关注,校园食品安全再度成为社会焦点议题。


时隔两个月,焦点议题的热度慢慢退却,但家长们的心病犹存。


何以解忧?


今天,小编带你走进运城市实验中学,一起探访我市食品安全试点校目前是怎样进行食品安全把控的




校园食品安全一度被推向风口浪尖,各个学校立刻做出了相应的“陪餐机制”,如校长陪餐、老师陪餐、家长陪餐......


可以肯定的是,各地校方的积极回应和整改在一定程度上治理了校园食品安全的乱象,但从长远来看,此举并非万全之策。


毕竟,“陪餐机制”会占用校方和家长的工作时间,而且,也很难在食品安全的各个环节上进行把控






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校方表白:

每个学生都是我的“心头肉”


运城市实验中学来说,每一位学子都是自己的“心头肉”,如何从根源上保证孩子舌尖上的安全至关重要,这需要校方下大力气建立长效机制。


也许正应了那句古语“父母之爱子,则为之计深远”,所以早在1月份,运城市实验中学便未雨绸缪,借力寰烁股份打造“校园食品安全溯源系统”,为忧心忡忡的家长们吃了颗定心丸。


这颗“定心丸”药效如何?让我们一起同校方聊聊吧!




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记者:今年3月,成都七中实验学校被曝光食品安全问题,您觉得在治理校园食品安全上,需要在哪些环节上进行把关?

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校方:主要是在食材追溯环节上进行把关。


比如,通过食堂的一道菜可追溯其原材料的来源、配送信息、商家资质,实时查询食材农残检验检测报告等食品安全信息。





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记者:今年1月贵校引进“校园食品安全质量溯源系统”,能否就近期的使用情况谈谈校方如何利用该平台进行校园食品安全管理的?

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校方:学校作为平台的执行者,我们主要是在5个环节上把关





(1)采购流通环节:掌握食材来源。录入当日食材的采购来源、保质期、供货商和配送商信息等。


(2)资质管理环节:管控准入渠道。将供货商及配送商的资质入档管理。  


(3)检验检测环节:严把安全红线。对配送食材进行专业的农残检验检测,将不达标食材“拒之门外”。


(4)信息预警环节:重视安全预警。通过整合各类数据,自动生成不同类型信息预警。 


(5)信息公示环节:信息科学透明。数据自动生成并上传,人工无法干预和篡改。





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记者: 该平台的使用能够为校方提供哪些食品安全预警信息?

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校方:主要是三方面的预警信息


(1)证件信息预警。确保所有供货商的资质符合国家规定。


(2)生鲜类原材料农药残留预警。确保所使用生鲜类原材料农药残留符合规格。


(3)食品原材料到期预警。确保食材的新鲜度、安全度。



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家长表白:

孩子交给你我放心


随着互联网时代的信息流加速,食品安全问题的曝光率也随之增加,家长们一颗悬着的心还未放下,又引发了校园食品安全问题。


如何确保孩子在校内吃的安全,始终是家长们的一块心病。可小编听说,运城市实验中学的家长却无此忧虑


这群家长为何如此“心大”?和小编一起聆听家长们的心声吧!


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记者:近期校园食品安全引人关注,但实验中学的家长却“高枕无忧”,能帮我们揭秘真相吗?

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家长:学校引进了“校园食品安全质量溯源系统”,方便我们家长随时随地、实时了解孩子在校的就餐情况。孩子吃的每一道菜、每类食材的来源及质量、后厨操作的情况等我们都能看得一清二楚,自然也就放心了。





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记者:学校使用该系统前后,您觉得在了解校园食品安全方面有哪些显著的变化?这些变化给家长带来哪些方便?

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家长:之前无法了解到孩子在学校食堂就餐的真实情况,对食材的新鲜度、安全度不清楚,也无从查证。即便想了解,也得亲自跑去学校沟通。费时费力不说,也不见得能了解到全部信息。


可学校开通了“溯源系统”后就不一样了。实时、公开、科学、有效的信息直观地呈现在你面前,你在手机端便可详细了解全部信息。看到孩子吃得健康,我们家长才会更安心。





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记者:家长如何在手机界面了解孩子在校的食品安全情况?

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家长:我们通过扫描学校生成的二维码便可实时查看孩子一天的用餐数据。扫描进入系统后,共有4个菜单栏





(1)“每周食谱”,可以看到本周每一餐的菜单,了解孩子的营养均衡状况。


(2)“明厨亮灶”,可以通过实时监控全方位查看后厨操作的全过程,了解学校餐厅的卫生情况。


(3)“检测检验”,可以看到校方公示的全部检测信息,从每一个环节上追溯食品安全。


(4)“投诉举报”,是家长校外监督、反馈信息的渠道。



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寰烁表白:

我的用心只为让您更放心


寰烁“校园食品安全溯源系统”,致力于守护校园食品安全防线。


平台围绕采买、流通、检测三个环节,全方位实现对校园食品质量溯源的有效监管。


以学校餐厅为主体,紧密结合配送商、监管单位以及社会大众,实现四方信息共享、互联互通。





我们从根本上完善校园食品安全溯源体系,杜绝校园食品安全问题发生。


我们向每一位用户承诺: 我的用心只为让您更放心 !


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